“盆菜多少钱？”“鲍鱼干怎么卖？”1月10日，首届“寻味一德路”海味嘉年华在广州市越秀区一德路石室广场启幕，营造“广府味·幸福年”欢乐祥和的春节氛围，吸引了众多市民游客前来体验“舌尖上的广府年味”。

活动由越秀区“百千万工程”指挥部办公室、越秀区商务局、越秀区工商联指导，越秀区总工会、人民街道办事处主办，广州市海味干果行业商会承办，旨在全面贯彻党的二十大精神，加力提速“百千万工程”，推动一德路海味产业高质量发展，促进区域文商旅融合发展。

在集市，选好货

嘉年华融合一德路石室广场周边特色景点、历史文化和传统美食，打造“文化+旅游+购物”新体验。“我家就住在附近，往年也会在一德路选购海味，希望这样的活动多多举办。特别是对于外地人或者是没有来采购过海味干货的市民游客来说，这样的集市能帮他们更快选好好货。”人民街居民彭馨说。

现场举办精彩纷呈的节目表演，邀请书画家挥春送福，开展海味产品品鉴和烹饪方法演示、海味质量鉴别、“鲍、参、翅、肚、燕窝”专题讲座等丰富多样的活动，并推出了系列优惠促销活动。市民游客在热闹欢乐的氛围中不仅可以了解海味干果甄别知识和烹饪方式，体验海味文化大餐，还可以畅享购物优惠，将广府手信带回家。

“此次海味嘉年华旨在为市民和游客朋友们搭建一个品尝美食、感知文化、促进交流的平台。”广州市海味干果行业商会会长田纯青介绍，“希望通过丰富多彩的活动，吸引更多人了解海味文化的魅力与价值，感受海味行业背后的辛勤与智慧。”

据悉，“寻味一德路”海味嘉年华为期五天，从1月10日到14日，展销产品囊括鲍参翅肚、虫草燕窝、鱿章地墨、三菇六耳、干果坚果等养生滋补食材和年货食品。市民游客在这里找到各种高品质的年货，同家人朋友品岭南佳肴、带广州手信、享优惠体验。

老商都，添魅力

广州一德路海味干果市场有着悠久的历史，始于清末年间，从原先的果栏、鱼栏、菜栏“三栏”摊档，发展成为如今全球最大的海味干果集散中心。

这里经营的有“鲍参翅肚、鱿章地墨、三菇六耳、虫草燕窝、干果坚果”等超过三百多种的农副产品，从高端食材到普通的辅料应有尽有。

为弘扬一德路百年海味历史文化，越秀区总工会、人民街道办事处精心策划了“培育工匠精神，传承美食文化——寻味一德路”主题系列活动，邀请行业权威人士、美食专家、烹饪大师开展海味干果系列专题知识讲座、海味烹饪技巧交流活动、“师带徒”技艺展示等。

本次“寻味一德路”海味嘉年华作为系列活动之一，汇集了海味干果行业众多优秀知名品牌，融合了海味展示、识别、品鉴、采购等各个环节，为市民游客献上海味文化大餐。

“海味干货本身就是老百姓在长期的生活里面积累下来的一种食物的保存手法，同时它也是本土的风俗人情。每年春节临近，我们都会采买年货、互相走访。街坊邻里的感情也在这样的互动中体现出来、所以这样的美食也是老百姓们能够在日常生活中品味到的一种独特文化。”广东省食文化研究会会长、中国小吃委员会执行主席庄臣说。

开幕仪式上，越秀区人民街道办事处主任神剑介绍，本次活动以“百千万工程”为牵引，以挖掘和培育人民地区传统海味干果烹饪人才、传播海味干果传统文化为出发点，邀请行业品牌商家向市民游客普及宣传海味干果传统美食知识，让传统海味以更优的品质进入寻常百姓家，擦亮“食在广州，尝来越秀”金字招牌。人民街将继续以“百千万工程”为牵引，深入挖掘区域特色产业资源，有效融合传统产业与现代元素，推动文商旅高质量发展，为老城区焕发新活力增添新的动力。

采写：南方+记者 马艺天

摄影：南方+记者 刘力勤能加杠杆的炒股平台

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